---
title: "Saumon en papillote"
date: 2025-03-25T22:05:44+01:00
lastmod: 0001-01-01T00:00:00+01:00
publishdate: 2025-03-25T22:05:44+01:00
description: "Recette"
weight: 10
categories: ["recette", "plat"]
tags: ["poisson", "saumon", "papillote"]
---

{{% panel status="recipe" title="Ingrédients pour 4 personnes" %}}

- 4 Pavés de saumon
- 2 cuil. à soupe Huile d'olive
- 2cuil. à soupe Jus de citron
- 1 cuil. à soupe Vinaigre balsamique épais
- 1 Oignon
- 4 Brins de thym
- Sel
- Poivre

{{% /panel %}}

{{% panel status="recipe" title="Matos" %}}

- four

{{% /panel %}}
 
{{% panel status="recipe" title="Instructions" %}}

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un bol, préparez une sauce : mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique avec une pincée de sel et du poivre.
3. Ciselez finement l'oignon.
4. Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposez les pavés de saumon sur chacune.
Recouvrez-les de crème épaisse, d'oignon ciselé et de sauce.
Ajoutez un brin de thym par papillote puis refermez-les en les maintenant à l'aide d'un cure-dents.
5. Déposez les papillotes dans un plat, enfournez pour 20 min. Servez chaud.



{{% /panel %}}

{{% panel status="recipe" title="Source" %}}

https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/saumon-en-papillote-207494

{{% /panel %}}