Réorganisation des recettes

content/recettes/plats/wok-hiver.md

@@ -0,0 +1,64 @@
+---
+title: "Wok aux légumes d'hiver"
+date: 2025-03-22T18:24:52+01:00
+lastmod: 2025-03-22T18:24:52+01:00
+publishdate: 2025-03-22T18:24:52+01:00
+description: "Recette de wok aux légumes d'hiver"
+weight: 10
+categories: ["recette", "plat"]
+tags: ["wok", "légumes", "hiver"]
+---
+
+{{% panel status="recipe" title="Ingrédients" %}}
+
+Pour le wok :
+
+- 2 carottes
+- 8 champignons de Paris
+- quelques fleurettes de brocoli
+- une poignée de pousses d’épinards
+- 2 oeufs
+- 120 g de nouilles de riz (pesées crues)
+- 1 cc d’huile d’olive
+
+Pour la sauce :
+
+- 2 CS d’huile de sésame
+- 2 CS de sauce soja salée
+- 2 CS de vinaigre de riz
+- 2 cm de gingembre frais râpé (ou 1 cc gingembre en poudre)
+- le jus d’1/2 citron vert
+
+{{% /panel %}}
+
+{{% panel status="recipe" title="Matos" %}}
+
+- un... wok !
+
+{{% /panel %}}
+ 
+{{% panel status="recipe" title="Instructions" %}}
+
+1. Lavez les légumes, épluchez puis coupez les carottes en lamelles à l’aide d’un
+économe, coupez les champignons et les fleurettes de brocoli.
+2. Dans un wok ou une sauteuse, faites revenir le brocoli, les épinards et les
+champignons avec 1 càc d’huile d’olive. Ajoutez 4 càs d’eau, couvrez et laissez cuire 5
+minutes à feu doux. Ajoutez les lamelles de carottes et poursuivez pour 5 minutes la cuisson.
+3. En parallèle, faites cuire vos nouilles de riz comme indiqué sur le paquet (en
+général, 5 minutes de cuisson dans une eau bouillante salée).
+4. Et préparez la sauce en mélangeant ensemble dans un petit bol l’huile de sésame, la 
+sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre frais râpé (ou ½ CS de gingembre en poudre)
+et le jus de citron vert.⠀ 
+5. Lorsque vos légumes sont cuits, ajoutez-y les nouilles de riz puis la sauce et
+mélangez. Cassez ensuite les œufs dans le plat directement et brouillez-les (vous pouvez
+aussi les cuire séparément et les ajouter sur le dessus au moment de servir). 
+6. Servez le tout dans un grand bol ou une assiette creuse, parsemez de graines de 
+sésame et de coriandre.
+
+{{% /panel %}}
+
+{{% panel status="recipe" title="Source" %}}
+
+https://voyagegourmand.fr/blog/2019/02/04/wok-de-legumes-dhiver-et-nouilles-de-riz-noir-a-lasiatique/
+
+{{% /panel %}}