Réorganisation des recettes

content/recettes/plats/crepes-pur-sarrasin.md

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+title: "Crêpes salées pur sarrasin"
+date: 2025-03-21T22:41:15+01:00
+lastmod: 2025-03-21T22:41:15+01:00
+publishdate: 2025-03-21T22:41:15+01:00
+description: "Recette"
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+tags: ["crêpes", "salé", "sarrasin", "bretagne"]
+categories: ["recette"]
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+{{% panel status="recipe" title="Ingrédients" %}}
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+Pour 15 crêpes environ
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+- 500 g de farine de sarrasin 
+- 1 litre d’eau 
+- 15 g de gros sel
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+{{% /panel %}}
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+{{% panel status="recipe" title="Instructions" %}}
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+1. Mettez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez l’eau petit à petit en battant bien. 
+2. Continuez à battre énergiquement (un batteur électrique vous facilitera considérablement la tâche) pendant cinq bonnes minutes. 
+3. Recouvrez le tout de film étirable, et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur. 
+4. Le lendemain, faites cuire vos galettes dans une poêle bien chaude et généreusement graissée. 
+5. Si la pâte est trop épaisse pour rouler dans la poêle, ajoutez un peu d’eau. 
+6. Retournez ou pas ces galettes, selon vos préférences de texture.
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+{{% panel status="recipe" title="Source" %}}
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+https://www.slate.fr/story/97483/vraie-recette-crepes-galettes
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