Réorganisation des recettes

content/recettes/plats/_index.md

@@ -0,0 +1,10 @@
+---
+title: "Plats"
+date: 2025-03-25T12:28:51+01:00
+lastmod: 2025-03-25T12:28:51+01:00
+publishdate: 2025-03-25T12:28:51+01:00
+description: "On va s'en mettre plein la panse"
+weight: 30
+categories: ["recette", "plat"]
+tags: []
+---

content/recettes/plats/crepes-pur-sarrasin.md

@@ -0,0 +1,37 @@
+---
+title: "Crêpes salées pur sarrasin"
+date: 2025-03-21T22:41:15+01:00
+lastmod: 2025-03-21T22:41:15+01:00
+publishdate: 2025-03-21T22:41:15+01:00
+description: "Recette"
+weight: 10
+tags: ["crêpes", "salé", "sarrasin", "bretagne"]
+categories: ["recette"]
+---
+
+{{% panel status="recipe" title="Ingrédients" %}}
+
+Pour 15 crêpes environ
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+- 500 g de farine de sarrasin 
+- 1 litre d’eau 
+- 15 g de gros sel
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+{{% /panel %}}
+ 
+{{% panel status="recipe" title="Instructions" %}}
+
+1. Mettez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez l’eau petit à petit en battant bien. 
+2. Continuez à battre énergiquement (un batteur électrique vous facilitera considérablement la tâche) pendant cinq bonnes minutes. 
+3. Recouvrez le tout de film étirable, et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur. 
+4. Le lendemain, faites cuire vos galettes dans une poêle bien chaude et généreusement graissée. 
+5. Si la pâte est trop épaisse pour rouler dans la poêle, ajoutez un peu d’eau. 
+6. Retournez ou pas ces galettes, selon vos préférences de texture.
+
+{{% /panel %}}
+
+{{% panel status="recipe" title="Source" %}}
+
+https://www.slate.fr/story/97483/vraie-recette-crepes-galettes
+
+{{% /panel %}}

content/recettes/plats/crepes-sarrasin-froment.md

@@ -0,0 +1,36 @@
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+title: "Crêpes salées de sarrasin avec un peu de froment"
+date: 2025-03-21T22:47:29+01:00
+lastmod: 2025-03-21T22:47:29+01:00
+publishdate: 2025-03-21T22:47:29+01:00
+description: "Recette"
+weight: 10
+tags: ["crêpes", "salé", "sarrasin", "bretagne"]
+categories: ["recette"]
+---
+
+{{% panel status="recipe" title="Ingrédients" %}}
+
+- 300 g de farine de sarrasin
+- 60 g de farine de blé
+- 50 cl de lait
+- 25 cl d’eau
+- 1 œuf
+- 1 c. à s. de gros sel
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+{{% /panel %}}
+ 
+{{% panel status="recipe" title="Instructions" %}}
+
+1. Mettez les farines et le sel dans un saladier. 
+2. Ajoutez l’œuf, puis les liquides petit à petit en continuant de battre.
+3. Laissez reposer quelques heures si vous n'êtes pas pressé, avant de faire cuire vos
+crêpes à la poêle (là aussi, n'oubliez pas le petit morceau de beurre avant chaque crêpe).
+
+{{% /panel %}}
+
+{{% panel status="recipe" title="Source" %}}
+
+https://www.slate.fr/story/97483/vraie-recette-crepes-galettes
+
+{{% /panel %}}

content/recettes/plats/wok-hiver.md

@@ -0,0 +1,64 @@
+---
+title: "Wok aux légumes d'hiver"
+date: 2025-03-22T18:24:52+01:00
+lastmod: 2025-03-22T18:24:52+01:00
+publishdate: 2025-03-22T18:24:52+01:00
+description: "Recette de wok aux légumes d'hiver"
+weight: 10
+categories: ["recette", "plat"]
+tags: ["wok", "légumes", "hiver"]
+---
+
+{{% panel status="recipe" title="Ingrédients" %}}
+
+Pour le wok :
+
+- 2 carottes
+- 8 champignons de Paris
+- quelques fleurettes de brocoli
+- une poignée de pousses d’épinards
+- 2 oeufs
+- 120 g de nouilles de riz (pesées crues)
+- 1 cc d’huile d’olive
+
+Pour la sauce :
+
+- 2 CS d’huile de sésame
+- 2 CS de sauce soja salée
+- 2 CS de vinaigre de riz
+- 2 cm de gingembre frais râpé (ou 1 cc gingembre en poudre)
+- le jus d’1/2 citron vert
+
+{{% /panel %}}
+
+{{% panel status="recipe" title="Matos" %}}
+
+- un... wok !
+
+{{% /panel %}}
+ 
+{{% panel status="recipe" title="Instructions" %}}
+
+1. Lavez les légumes, épluchez puis coupez les carottes en lamelles à l’aide d’un
+économe, coupez les champignons et les fleurettes de brocoli.
+2. Dans un wok ou une sauteuse, faites revenir le brocoli, les épinards et les
+champignons avec 1 càc d’huile d’olive. Ajoutez 4 càs d’eau, couvrez et laissez cuire 5
+minutes à feu doux. Ajoutez les lamelles de carottes et poursuivez pour 5 minutes la cuisson.
+3. En parallèle, faites cuire vos nouilles de riz comme indiqué sur le paquet (en
+général, 5 minutes de cuisson dans une eau bouillante salée).
+4. Et préparez la sauce en mélangeant ensemble dans un petit bol l’huile de sésame, la 
+sauce soja, le vinaigre de riz, le gingembre frais râpé (ou ½ CS de gingembre en poudre)
+et le jus de citron vert.⠀ 
+5. Lorsque vos légumes sont cuits, ajoutez-y les nouilles de riz puis la sauce et
+mélangez. Cassez ensuite les œufs dans le plat directement et brouillez-les (vous pouvez
+aussi les cuire séparément et les ajouter sur le dessus au moment de servir). 
+6. Servez le tout dans un grand bol ou une assiette creuse, parsemez de graines de 
+sésame et de coriandre.
+
+{{% /panel %}}
+
+{{% panel status="recipe" title="Source" %}}
+
+https://voyagegourmand.fr/blog/2019/02/04/wok-de-legumes-dhiver-et-nouilles-de-riz-noir-a-lasiatique/
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+{{% /panel %}}